Posted by Élelmiszer szakértők összeállították annak az 52 ételnek a listáját, amelyet nem ajánlatos a hűtőszekrényben tartani. Ez a top 15:
1. Banán
A banánt éretlenül szállítják és helyezik a boltok polcaira. A hideg megállítja az érés folyamatát. A sötétség és a fridzsiderben lévő pára elősegíti a rohadást.
2. Citrus félék
A hideg akadályozza a jó savak érését. A héjuk ráncos lesz, gyorsabban penészedik.
3. Barack, őszibarack, szilva, mangó, kiwi
Ezeknek a lédús gyümölcsöknek a jó ízét a bennük lévő zamatanyag adja. A hidegben gyorsan roncsolódnak a sejtfalak, a gyümölcs elveszti jellegét.
4. Krumpli
A krumpliban a keményítő cukorrá változik a hűtőben. Ez rontja élvezeti értékét. A krumplit nem szabad papir- vagy műanyagzacskóban tárolni, nem szabad megmosni sem, ha hosszabban akarjuk tárolni.
5. Hagyma, fokhagyma
A hámozatlan hagyma frissen tartásához szabad levegőre van szükség. A meghámozott hagymát zárt dobozban a hűtőbe lehet helyezni. A fokhagyma ragadós, és puha állagú lesz. Érdekesség, hogy ez nem látszik rajta, külsőleg nem változik.
6. Avocado
Vásárlás után szükség van az utóérlelésre, ezt megakadályozza a hideg.
7. Kenyér
A hűtőben a kenyér gyorsan szárad, megkeményedik, rágóssá válik.
8. Paradicsom
Elveszti az ízét. A hidegben roncsolódnak a sejtfalak.
9. Méz
A hűtőben gyorsabban cukrosodik.
10. Oliva olaj
A fridzsiderben megkeményedik, és besűrűsödik. Vajas állagú lesz.
11. Mogyoróvaj
Gyorsan megkeményedik és utána nem lehet már kenni.
12. Savanyú uborka
A jól eltett uborka hónapokig jóízű marad. Csak foglalja a helyet. Akkor érdemes hűtőbe tenni, ha nagyon hidegen akarjuk fogyasztani.
13. Tojás
Itt is inkább azt mondják a szakértők, hogy csak a helyet foglalja. Szoba hőmérsékleten heteken át nem romlik a tojás. Csak nagy nyári melegben (plusz 30 fok körül) érdemes hűtőbe tenni.
14. Ketchup
Nem árt, de értelmetlen. A ketchup összetevői között annyi tartósítószer van, hogy felbontva sem romlik.
15. Sárgarépa, uborka
A hűtőben nagyon gyorsan elvesztik víztartalmukat, ráncossá, löttyedetté válnak.
Forrás: authoritynutrition.com